Muffinki na wytrawnie x2

 MUFFINKI NA WYTRAWNIE X2

CZYLI Z FETĄ I OLIWKAMI WERSJA II

I

Z WĘDZONYM SEREM I KAPARAMI

Skoro debiut wyszedł...Mój Kochany Mąż poprosił o babeczki zamiast obiadku na drogę....Poszperałam w sieci i znalazłam taki przepis... . Ale, ż chciałam zrobić więcej niż 12 mufin to pozmieniałam nieco proporcje na ciasto. I w sumie trochę żałuję. Bo nie wyszły tak puszyste, jak te poprzednie. I teraz nie wiem, czy to wina tej zmiany, czy po prostu takie to ciasto ma być. Na wszelki wypadek zamieszczam i oryginał i swoją modyfikację. Jeśli Ktoś sprawdzi to proszę o komentarz;) Pomysł z kaparami jest mój i na pewno go powtórzę :)

Składniki na 12 mufin: oryginalny przepis

suche:                                                       

350 g mąki  

2 płaskie łyżeczki proszku  do pieczenia 

łyżeczka tymianku                                  

łyżeczka suszonej natki pietruszki        

łyżeczka ziół prowensalskich                

odrobina pieprzu ziołowego i czarnego                                                                  

mokre:                                                   

2 jajka                                                         

szklanka mleka                                         

125g masła lub margaryny                    

 Składniki na 15-16 mufin: moja modyfikacja

suche:

400g mąki tortowej przesianej

2 płaskie łyżeczki proszku 

do pieczenia

 łyżeczka tymianku

ja dodałam kosteczkę pietruszkową  KNORR

2 łyżeczki ziół prowensalskich

po pół łyżeczki pieprzu ziołowego i czarnego

mokre: 

2 jajka

1 i 1/4 szklanki mleka

150g margaryny

Dodatki: 

 ok. 50g oliwek i 180g fety pokrojonych w kosteczkę,

5 łyżeczek kaparów

ok. 200g sera wędzonego pokrojonego w kosteczkę

W jednej misce połączyć suche składniki, w drugiej mokre. Potem szybko suche z mokrymi - mają być grudki;). Podzielić ciasto na dwie części. Do jednej dodać fetę z oliwkami - wymieszać. Do drugiej kapary i ser - wymieszać.. Nałożyć do form. Piec razem 25 minut w 180'c. Studzić (czego ja nie zrobiłam i może tu tkwił błąd) na kratce. Podawać z wędlinką, masłem. My pałaszowaliśmy same.