placuszki z młodych ziemniaków, marchewki i kukurydzy

WARZYWNE
PLACUSZKI Z MŁODYCH ZIEMNIAKÓW I MARCHEWKI

Moja kolejna zachcianka. Placki ziemniaczane. Zachcianka, która chyba jest stała w moim obecnym stanie. Tym razem placuszki z serii urozmaicone. Nieprawda, że z młodych ziemniaków nie da się zrobić placków - da się i to jakie. Chrupiące dzięki marchewce, lekko słodkawe, dzięki kukurydzy, co nie oznacza, że nie na ostro. Zajadała się nimi cała moja Rodzinka. A wszystko w 20 minut. Zapraszam. 

kluski śląskie krok po kroku

KLUSKI ŚLĄSKIE

UWIELBIAM. Od dziecka. Po prostu kocham kluski śląskie. Musiały być na moim weselu, bo sobie wesela bez nich nie wyobrażam. Mam też rodzinny przepis na piękne, pyszne małe kluseczki. Prosty, jak budowa cepa, jak to mówią. Wystarczy troszeczkę pracy i można zajadać się pyszna wersją domowych kluseczek. Można w ten sposób także zutylizować pozostałe ziemniaki z dnia poprzedniego. Dzisiaj krok po kroku przepis na klasykę kuchni polskiej, ponieważ wiem, że niektórzy szukają i takich postów. Zapraszam. 

placuszki z cukinii i młodych ziemniaków

PLACUSZKI

Z CUKINII I MŁODYCH ZIEMNIAKÓW

Kiedyś spotkałam się z opinią, że nie da się zrobić placków z młodych ziemniaków. Używając mieszanki KNORR'a do gotowych placków ziemniaczanych do placków z kabaczków , przeanalizowałam jej skład. I dzisiaj Kochani serwuję Wam naturalne, domowe placki z cukinii i młodych mini ziemniaczków. Pyszne i delikatne. Moje Małe Słońce zjadło ich 6, wiec są ekstra propozycją na Rodzinny Obiad. Zapraszam ! 

Zupka ziemniaczana panti

ZUPA ZIEMNIACZANA

NA ŻEBERKACH

Mój Smyk uwielbia żeberka - zwłaszcza gotowane z zupy... Więc jaka zupka by nie była, jeśli ona nie smakuje, to na pewno zasmakują z niej żeberka. Ta zupka powstała z myślą właśnie o nim... . Ja generalnie bardzo lubię polską kuchnię i krupniki, pomidorówki, rosołki, i inne zupki polskie królują na mym stole niezwykle często. Ot taka polska ze mnie dusza :) Nie potrzebuje konkursów, by tak gotować :) Zupka ziemniaczana występuje u mnie w wielu odmianach - ta jest wyjątkowa, bo wszystkie warzywa są niezwykle drobno pokrojone ze względu na mego Malca. Mi smakowała, Maluszek zjadł parę łyżek...no i te żeberka ;)

Zupka zostaje zgłoszona do Akcji "Gotujemy po polsku" , której patronuje serwis 

zPierwszegoTloczenia.pl .  

Składniki:

• 6 dużych ziemniaków
• niewielki kawałek żeberek (3-4 żeberka)
• 2 marchewki
• 10 cm kawałek pora 
• 1 pietruszka 
• kawałek boczku wędzonego
• pół cebuli
• 6 ziarenek pieprzu
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• skóra z boczku
• łyżeczka masła - u mnie ghee
• sól
• pieprz mielony
• łyżeczka Vegety

Zagotowujemy około 1,5 litra wody. Na wrzącą wrzucamy żeberka i gotujemy 10 minut. Następnie dorzucamy liścia laurowego, ziele angielskie, pieprz ziarnisty i gotujemy kolejne 10 minut. W tym czasie obieramy warzywa i kroimy w bardzo niedużą kostkę, zaś pora w plasterki. Dorzucamy do zupy. Wrzucamy też skórę z boczku (u mnie zawsze jakaś odcięta znajdzie się w zamrażalniku), pieprzymy i solimy delikatnie. Gotujemy na wolnym ogniu. Boczek kroimy w bardzo niedużą kosteczkę i podsmażamy na patelni, kiedy nam się troszeczkę wytopi, wrzucamy drobno pokrojoną cebulkę z łyżeczką masła. Szklimy razem wszytko. Wrzucamy w całości do zupy. Dodajemy ewentualnie łyżeczkę, dwie Vegety do smaku.  Gotujemy na małym ogniu do momentu, aż ziemniaki i reszta warzyw będzie miękka. 

Smaczności !! :) 

Ciasto z Rabarbarem - piekielnie łatwe :)

PIEKIELNIE ŁATWE 

CIASTO Z RABARBAREM

Stworzyliśmy to cudo z Kruszkiem z okazji DNIA DZIECKA. Tak, tak stworzyliśmy, bo mój Synek dzielnie śledził każdy mój ruch na rękach...Wiec to ciacho naprawdę można zrobić jedną ręką ;) Przepis pochodzi z tej strony. I myślę, że równie smaczny byłby np z truskawkami...:) Jedyna modyfikacja to cukier  puder zamiast kryształu, a  posypałam wierzch brązowym cukrem :)

Składniki:

 Ciasto:

•  1 kostka margaryny
• 3/4 szklanki cukru - u mnie pół szklanki cukru pudru
• 1,5 szklanki maki pszennej
• 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 3 jajka
• 1 cukier waniliowy - 8 g
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Na wierzch 

• 0,5 kg rabarbaru pociętego na kawali około 1 cm i kilka łyżeczek brązowego cukru

Wszystkie składniki zmiksować rozpoczynając od margaryny, cukru i jajek. Na wyłożoną pergaminem blachę wylać ciasto, na nie wysypać rabarbar i posypać brązowym cukrem. Piec około 45 min w 175'C (do zrumienienia). Po upieczeniu posypać cukrem pudrem. Smaczności !