Kurczakowe szaleństwo na lekko

KURCZAK ZE SZPINAKIEM 
NA MAŚLANCE

Coś dla Amatorów zdrowej i szybkiej kuchni :) Można zrobić z resztek piersi kurczaka dla jednej osoby..a można przygotować wykwintny zdrowy obiadek dla Rodzinki. Generalnie próbowałam tylko ja, bo mąż był w pracy na cały dzionek, a Maluszek marudził strasznie... . Mnie smakowało bardzo. Zwłaszcza z makaronem ryżowym, który uwielbiam. Ponieważ przepis jest tani i szybki kwalifikuje go do Akcji "Jadłodajnia Studencka". A, że zdrowy - "FAT FREE" :) No i oczywiście "Ekspresowo w Kuchni" skoro jadłam danie już po 20 minutach... :) 

Składniki:

• pierś z kurczaka pokrojona na kostkę (mogą być takie nie potrzebne kawałeczki po zrobieniu kotlecików np)
• kilka - kilkanaście (  w zależności od ilości kurczaka) liści szpinaku
• pół szklanki może ciut mniej maślanki naturalnej
• 2 ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa około 3 łyżeczki
• olej sezamowy
• dymka ze szczypiorkiem
• pieprz
• sól 
• makaron ryżowy

Rozgrzać olej sezamowy, wrzucić na niego poszatkowaną dymkę ze szczypiorkiem, posolić i popieprzyć , dodać pół łyżeczki gałki muszkatołowej. W momencie, gdy cebulka puści aromat wrzucić mięsko, pomieszać. Gdy kurczak będzie biały, wrzucić opłukane całe liście szpinaku. Całość przykryć, minimalnie zmniejszyć ogień, i poczekać, aż szpinak zmaleje. Wcisnąć ząbki czosnku i doprawić gałką muszkatołową, ewentualnie solą i pieprzem. Podlać maślanką. Jak się zagotuje wyłączyć. Makaron ryżowy przygotować według przepisu. Podawać gorące. 

Smacznego! :)

              

 http://mikser.kulinarne.info/miks,36,fat-free-czyli-zegnamy-tluszcz-i-witamy-piekne-cialo-na-wakacje.html