wykwintna zupa rybna z pangi z dodatkiem białego wina

WYKWINTNA 

ZUPA RYBNA 

Z PANGI Z BIAŁYM WINEM 

W moim rodzinnym domu nie ma tradycji jedzenia zup rybnych. A szkoda. Staramy się z moim Mężem wprowadzać tę tradycję do naszej Rodziny. Zupę, którą Wam dzisiaj prezentuję stworzyłam kilka tygodni temu. Pomyślałam sobie wtedy, że gdyby nie to, że nie wyobrażam sobie Wigilii bez czerwonego barszczu, z powodzeniem podałabym ją moim Gościom w tym wyjątkowym dniu. Robi się ją niezwykle szybko, a smak dzięki dodatku białego wina, jest niezwykle wyszukany. Sycąca, rozgrzewająca i zdecydowanie zaostrzająca apetyt na inne dania. Jeśli kiedyś to ja będę organizować swoją Wigilię, również i ją wprowadzę do swojego menu - a jeśli nie w Wigilię, to zaserwuję ją w Boże Narodzenie.  Wiem, że w niektórych regionach Polski nie wyobrażamy sobie tego Święta bez zupy rybnej - może ta nieco inna przypadnie Wam do gustu :) A jeśli nie w tym wyjątkowym czasie, może spróbujecie ją kiedy indziej :)

Różowo mi w sałatce... :) sałatka z buraczków

RÓŻOWA SAŁATKA 

CIOCI RYSI 

To też smak mojego dzieciństwa. Sałatka ta gościła u mojej cioci na imieninach zawsze. Bez niej nie mogło być imienin cioci Rysi..i bez grzybków na ciepło;) Słowem poezja. I ten kolor - MEGA RÓŻOWY. Zajadaliśmy się nią zawsze. Po paru latach ciocia zdradziła przepis mojej Mamci. Okazał się bajecznie prosty ;) Pewnie zawsze tak jest z sałatkami mega pysznymi. Zostało mi ostatnio buraczków i odkopałam ten przepis w pamięci *. 

Polecam wszystkim, którzy zastanawiają się, jak wykorzystać buraczki, również te kiszone ! :)