Zapiekanka kalafiorowa czyli Kalafior w koronie Dukana

ZAPIEKANKA KALAFIOROWA

zapiekanka z 21 czerwca, ale 2012 roku ;)

zapiekanka z 20 czerwca 2011 roku ;)

Ponoć inspiruje ludzi :) Ci " Ludzie" też i mnie... ;) Zwłaszcza, jeśli to Królowie...I zapodają Królewskie Przysmaki.   Przepis cudownie szybki, lekkostrawny, tani i smaczny. Wymyślony przez Króla z równolatkiem (jeden dzień różnicy;) mojego Szkraba...Na dowód, że można i z dzieckiem i po królewsku. No i jak tu nie wierzyć w Monarchie?...Zwłaszcza Kulinarną;)

Składniki: (ja robiłam mniej więcej z 2/3 porcji na 2 osoby):

• 500g kalafiora
• 600g mięsa mielonego
• 1 drobno pokrojona cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 mały pęczek natki pietruszki
• sól, pieprz
• wersja po roku ;) - założyła jeszcze 2 łyżki oliwy z oliwek, którą wysmarowałam naczynie żaroodporne

Kalafior ugotować na parze i zmiksować na puree. Następnie zmiksować mięso z cebulą, pietruszką, czosnkiem, solą i pieprzem. 

W naczyniu żaroodpornym (dobrze jest je wysmarować oliwą z oliwek - lub do miksowania dodać 2 łyżeczki) ułożyć mięso, a na nim zmiksowanego kalafiora. Piec w temperaturze 180'c około 45 min. Smaczności !!!