Jagodowy czar

MUFFINKI ŚMIETANKOWE Z JAGODAMI

To była niedziela muffinek. Wybieraliśmy się na grilla do znajomych. Chciałam zrobić coś dobrego i zdrowego, bo do Kobiety Ciężarnej się udawaliśmy. A jak wiadomo kobietom ciężarnym nie wszystko smakuje;) Sięgnęłam do przepisu Arabeski. Skoro rozpoczęto jagodowy sezon :) Wreszcie wypróbowałam oryginalną wersję i przyznaje jest boska:) Od siebie dodałam tylko pół łyżeczki sody oczyszczonej, bo w mojej poprzedniej wersji pieguskowej , wydały mi się zbyt zbite. Wyrosły ogromne jagodowe cudności ... a jak smakowały....mmmm....

Składniki: na 12 muffin :

•  - 30 dag mąki tortowej przesianej!
• - 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej
• - 1/2 szklanki cukru (można nieco więcej) 
• - 2 jajka
• - 1 szkl. kwaśnej śmietany
• - 1/3 szkl. oleju - ja dodałam słonecznikowego
• - ew. kilka kropli aromatu śmietankowego -> może wicej;)
• - około 250 g jagód

Wszystkie składniki oprócz jagód dokładnie wymieszać w jednej misce łyżką. Dodać jagody i delikatnie wymieszać.  Nakładać do foremek muffinkowych i piec w 200'c około 20-25 minut.