Wolińskie smaki czyli granat został rzucony !

WOLIŃSKA SAŁATKA 

Z GRANATEM

Pierwszy raz tą sałatkę jadłam jakieś 5 lat temu. Uraczyła mnie nią Agunia:) Znałyśmy się wtedy tyle co nic. Żadna z nas nie była Kobietą Karmiącą, ba! nawet Żoną żadna nie była... . A ino ona Narzeczoną ;) W tamtym czasie byłyśmy Dziewczynami Dwóch Najlepszych Przyjaciół :) Okazało się, że owa męska przyjaźń stała się zaraźliwa... . Obie teraz znamy się całkiem nieźle, stałyśmy się Żonami...a potem, w jednym czasie prawie, Matkami i Kobietami Karmiącymi, a w tym całym zamieszaniu chyba naprawdę dobrymi Przyjaciółkami ;) Agunia przełamała schemat "nie lubiących mnie Agnieszek"... . Jakoś żadna za mną nie przepada...cóż....o gustach się nie dyskutuje. Za to na pewno można o jedzeniu. A to lubimy robić godzinami...Tzn o innych rzeczach też potrafimy, ale jak się dwie Miłośniczki Jedzenia spotkały to jak tu np o muffinkach nie pogadać... :) Ale wracając do sałatki.... Pierwszy raz wtedy (owe 5 lat temu) jadłam granat i przyznaje podbił moje serduszko. Jednak nie odważyłam się go kupić. Do tydzień temu. Zobaczyłam w Lidlu promocję - 1.29 zł... i drugi znak w postaci dzwoniącej Agi - zapytałam o przepis, zakupiłam składniki, i jest :) PYSZNA NIEZIEMSKO. Jest ponoć wariacją Agi na temat sałatki Pascala, ale więcej takich wariacji :) Przepis cytuje za Autorką i jej przy okazji Dziękuje za Przyjaźń :)

Składniki : 

• rukola , kombinacja rukola z roszponka lub sałata lodowa
• szynka dojrzewająca u mnie Szwarcwaldzka 
• mozzarella w kulce 
• oliwa z oliwek
• granat - w zastępstwie może być pomarańcza
• sok z cytryny - u mnie z połowy
• sól 
• pieprz
• ewentualnie parmezan

Na półmisku układamy rukolę lub porwaną w palcach sałatę lodową.  Na to układamy szynkę dojrzewającą - jeśli ma duże płaty, również ją rwiemy na mniejsze. Na to układamy porwaną w palcach mozzarellę (jak mówi Guru Wolińskiej Sałatki : "Porwana wygląda bardziej artystycznie na sałatce, niż taka pocięta.."). Na tą warstwę wsypujemy ziarenka granatu - bez żółtych skórek! Całość polewamy oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Solimy i pieprzymy. Jeśli lubimy ser lub np nie mamy mozzarelli, możemy posypać sałatkę na koniec parmezanem. Zaś granata zastąpić porwaną w palcach pomarańczą. Smaczności !! :)