Szukaj w blogu

Google Website Translator Gadget

1 listopada 2011

Różowo mi w sałatce... :) sałatka z buraczków

RÓŻOWA SAŁATKA 
CIOCI RYSI 

To też smak mojego dzieciństwa. Sałatka ta gościła u mojej cioci na imieninach zawsze. Bez niej nie mogło być imienin cioci Rysi..i bez grzybków na ciepło;) Słowem poezja. I ten kolor - MEGA RÓŻOWY. Zajadaliśmy się nią zawsze. Po paru latach ciocia zdradziła przepis mojej Mamci. Okazał się bajecznie prosty ;) Pewnie zawsze tak jest z sałatkami mega pysznymi. Zostało mi ostatnio buraczków i odkopałam ten przepis w pamięci *. 
Polecam wszystkim, którzy zastanawiają się, jak wykorzystać buraczki, również te kiszone ! :)
 


*ponieważ 1 listopada sprzyja rodzinnym spotkaniom, sprawdziłam przepis na sałatkę u źródła i dziś podaję już jego sprawdzoną wersję obok, nieco innej mojej różowej sałatki, jak się okazało:P

Składniki na 2-3 osoby:
  • 3-4 buraczki kiszone lub gotowane - ja wolę gotowane :) mogą być z barszczu - to moja wersja ;)
  • 2 marchwie gotowane  (te warzywka też mogą być z barszczu) - moja modyfikacja :)
  • 1 pietruszka gotowana - moja modyfikacja
  • 1 średnia cebula 
  • 1-2 ogórki konserwowe
  • 1 jajko ugotowane na twardo
  • 1-2  łyżki majonezu
  • 1 łyżka kwaśnej śmietany
  • kopiata łyżeczka musztardy
  • pieprz
  • sól
  • opcjonalnie groszek zielony
Wszystkie składniki (oprócz groszku) bardzo drobno pokroić w kosteczkę- warzywa można przy pomocy blendera np - jest szybciej;) Dodać majonez, śmietanę i musztardę. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Spróbować. Można dodać dodatkowo jeszcze jeden ogórek konserwowy lub odrobinę musztardy, jeśli  sałatka wydaje się nam zbyt mdła. Pomieszać. I...zajadać ciesząc oczęta kolorem :) 
Smaczności !


6 komentarzy:

  1. Świetny pomysł, bo już przyjadły mi się buraczki zasmażane

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. :) czekam na wieści jak smakowało ! :)

      Usuń
  2. A te grzybki na ciepło to sosik?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie to takie cale grzybki podgrzewane chyba maslaki ale nie mam pojecia jak je ciocia robila

      Usuń

Dziękuję bardzo za komentarz:)Anonimy proszę o podpis - będzie nam się milej rozmawiać :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...