niskotłuszczowe mleczne ciasto z rabarbarem i nektarynka

NISKOTŁUSZCZOWE 

MLECZNE CIASTO 

Z RABARBAREM I NEKTARYNKĄ

Ciasto na bazie zapomnianego przeze mnie przepisu na muffinki. Niskotłuszczowe, bo w zasadzie z 4 łyżkami oleju rzepakowego. Mleczne, bo na bazie  szklanki mleka. Pyszne, bo jeszcze ciepłe zostało spałaszowane w całości do popołudniowej kawy przez gości. Idealne, bo szybkie. Zapraszam!

Składniki:

mokre:

• szklanka mleka
• 4 łyżki oleju rzepakowego
• 2 jajka

suche:

• 1 szklanka mąki tortowej
• 1 szklanka mąki krupczatki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki cukru
• 1 nektarynka
• 2 laski rabarbaru

Mokre składniki połączyć w jednej misce, suche w drugiej. Następnie mokre wlać do suchych. Wymieszać ciasto do połączenia się składników. Rabarbar obrać, nektarynkę wypestkować - pokroić oba w kostkę.  Ciasto wylać do blachy wyłożonej papierem do pieczenia, posypać owocami. Wstawić do piekarnika nagrzanego na 200'c i piec 20-25 minut do suchego patyczka. Smaczności !!