Czekoladowa rozkosz-czekoladowe ciacho z malinami

CIASTO MEGA CZEKOLADOWE Z MALINAMI

Chodziło za mną coś czekoladowego...chodziło i chodziło. Aż w końcu na blogu Wisienki znalazłam ten przepis. Zachwycił mnie tym, że robi się go podobnie do muffinek. I do tego ciacho było z malinkami... . Efekt...NIEBO W GĘBIE. ROZKOSZ PODNIEBIENIA. To chyba najbardziej mega czekoladowe ciasto jakie jadłam. Wilgne, rozpływające się w ustach. Najlepiej smakuje wyjęte z lodówki w ciepły lipcowy poranek...i ten smak malin...No po prostu bajka. 

Składniki na ciacho:

•  200 g gorzkiej czekolady 
• 200 g masła 
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej 
•  1/2 szklanki wody 
• 1 szklanka mąki --> dałam tortowej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
• 1/4 łyżeczki sody 
•  1/2 szklanki ciemnego cukru muscovado  -- > ja dałam diamont
• 1 szklanka jasnego cukru demera - ja dałam zwykły ;)
• 3 pełne łyżki kakao 
• 3 średniej wielkości jajka 
• 1/3 szklanki kwaśnej śmietany 12% lub 75 ml maślanki 
•  2 łyżki rumu ( ja dodałam advocatu, który okazał się wiśniówką z jakąś wódką ;) )
•  100 g mrożonych malin + drugie tyle do dekoracji -- ja dałam świeże :

          Polewa:  

•  1 szklanka cukru pudru 
• 3 pełne łyżki kakao 
• 3 łyżki mleka 
• 3 łyżki masła

Czekoladę połamaną na kawałki rozpuszczamy z wodą, masłem i kawą. 

Mąkę przesiewamy z proszkiem, sodą, kakao, dodajemy oba cukry i dokładnie je mieszamy z mąką.

Jajka rozmącamy ze śmietaną i dodajemy do sypkich skladnikow, dodajemy również czekoladę z masłem i rum, mieszamy dokładnie. Dosypujemy mrożone maliny.

Formę natłuszczamy i wysypujemy bułką tartą bądź kaszą manną. Ja wyłożyłam spód tortownicy papierem do pieczenia - poleca, gdyż ciacho jest bardzo wilgotne i ciężko się odkleja;) Wlewamy ciasto i pieczemy 1 godzinę i 30 minut w temperaturze 140°C.

Polewa: mleko rozpuszczamy z masłem i gorące wlewamy do cukru przesianego z kakao. Mieszamy na gładką masę.   UWAGA !! : polewy wychodzi bardzo bardzo dużo - myślę, że nieco za dużo, więc dobrze jest mieć ciasto na szerokim talerzu lub paterze przed polaniem.