Dżemik, soczek, truskawka i...limonka - dżemik truskawkowy z limonką

DŻEM TRUSKAWKOWY Z LIMONKĄ

Szkoda mi było owoców, które zostały mi po soku z truskawek. Może nie były jakieś szczególnie już aromatyczne, ale też nie straciły za wiele ze swojego smaku truskawek. A że dostałam 4 limonki od mojej Mamy to w głowie szybko zaświtał mi pomysł na nowy dżemik. Zwłaszcza, że w zimie mój Smyk będzie miał akurat tyle "latek", że kanapeczki ze słodkością na pewno będzie wcinał:)

Dżemik wyszedł nie za bardzo słodki- taki akurat. Polecam gorąco, pewnie już nie w tym sezonie, ale może będzie inspiracją na przyszły:)

Składniki:

• około 2, 5 kg truskawek pozostałych po wyciskaniu soku w sokowniku. 
• 1 kg cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego (ja miałam to większe)
• sok z 4 limonek
• 2 i pół opakowania "żel-fruct" firmy GELLWE

Owoce przesypać do garnka i lekko zmiażdżyć. Ja je potraktowałam tłuczkiem do ziemniaków. Wcisnąć sok z 4 limonek i pomieszać. Wsypać żel- fruct, zamieszać dokładnie. Owoce zagotować ciągle mieszając. Do gotujących się owoców wsypać cukier i cukier waniliowy i całość gotować około 3 minuty. Zdjąć z ognia i mieszać przez około minutę. Gorący dżem nalewać do wyparzonych słoików, zakręcać i odwracać do góry dnem na około 5 minut. Moje poleżały prawie 25 , bo pora karmienia wypadła;)