Marchwianka z porem czyli smakowitości dla Małych Milusińskich i Dorosłych Małych Dzieci ;)

MARCHWIANKA KAZIKA

CZYLI

ZUPKA MARCHEWKOWA Z POREM

Dziś post wprost spod chochli. Zupka właśnie stygnie dla Mojego Małego Brzdąca, który zalicza dopołudniową drzemkę. W środy zawsze gotuję tylko z myślą o Nim, przy okazji zjadając jego obiadki - Mąż pracuje cały dzień, więc ewentualnie w czwartki próbuje takich pyszności. Dla mnie to zdrowa kuchnia, gdyż staramy się nie dodawać ostatnio żadnych ulepszaczy - tylko zioła, pieprz i sól. Nie wiemy od czego Malec dostaje wysypki raz na jakiś czas, więc gotujemy i obserwujemy. Ta zupka to mój wynalazek i już mi smakuje. Jak Synuś popróbuję to dam Wam znać czy i jemu ;) Myślę, że taka marchwianka jest pyszną zupką dla Każdego - nie tylko dla Naszych Małych Pociech. A teraz szybko przepis, zanim Smyk wstanie. 

Składniki:

• 6 niedużych marchewek
• 10 cm kawałek pora -zielona część
• 5 ziarenek pieprzu
• 1 ziele angielskie
• łyżeczka przyprawy włoskiej 
• dwie łyżki sklarowanego masła
• liść laurowy
• 25g serka topionego - naturalny bądź śmietankowy
• szczypta mielonego imbiru
• sól
• pieprz mielony - odrobina do smaku
• odrobina siekanej natki pietruszki

Masło rozpuszczamy, wrzucamy pokrojonego w plasterki podzielone na 4 pora i szklimy. Dwie marchewki kroimy w plasterki i dorzucamy do pora mieszamy. Pozostałe marchewki trzemy na tarce na dużych oczkach i dodajemy do szklących się. Jeśli gotujemy dla Malca mającego mało ząbków możemy wszystkie marchewki zetrzeć. Mój uwielbia gryźć, stąd te dwie w plasterki. Zalewamy wodą do przykrycia warzyw, mieszamy, i dolewamy jeszcze około centymetr wody. Mieszamy, dodajemy pieprz ziarnisty, ziele angielskie, listka laurowego, łyżeczkę przyprawy  włoskiej i odrobinę soli. Gotujemy na wolnym ogniu, pod przykryciem,  około 15 minut - do momentu, aż marchewki w plasterkach zmiękną. Odkrywamy, dodajemy serek topiony - najlepiej w małych kawałeczkach , i mieszamy do momentu, aż się rozpuści. Pieprzymy i solimy do smaku, oraz dodajemy szczyptę (no chyba, że robimy zupkę dla siebie i lubimy jego smak, to ciut więcej) imbiru. Zarzucamy natką pietruszki. I wyłączamy. Smaczności !! :) 

Smyk wstał, zanim post został opublikowany, więc śmiem donieść, że smakowała mu bardzo - zjadł całą powyżej prezentowaną miseczkę :)