Szukaj w blogu

Google Website Translator Gadget

10 stycznia 2012

Słodkości dla Diabetyków : ciasto makowe

CIASTO MAKOWE 
z pomarańczami
(wersja Świąteczna)


To bardzo proste ciasto powstało również w ramach świątecznych wypieków. Podaje jednak na nie przepis teraz, gdyż ma ono kilka wersji. W oryginalnej  jest to ciasto makowe z jabłkami. Myślę, że w niej jest najpyszniejsze, gdyż prawdopodobnie bardziej wilgne, niż w mojej dopuszczalnej wersji z pomarańczami. Jednak Boże Narodzenie kojarzy mi się zawsze z pomarańczami - oczekiwanym prezentem pod choinkę, gdy byłam małą dziewczynką. Nie wyobrażałam sobie, więc by zrobić go z powszechnym jabłkiem ;) Poniżej podaje jednak wersję oryginalną wprost z książki "Wypieki dla Diabetyków" - zaznaczając, w którym momencie należy dodać jabłka :) Ciasto naprawdę jest pyszne i chętnie zrobię je nie tylko dla Mojego Taty, ale i dla nas. Zwłaszcza, że bardzo smakowało Mojemu Synkowi - zajadał się nim z przyjemnością - a jemu za wiele cukru też nie służy :) Ponieważ to słodkość dla Diabetyków, pod przepisem podaję dokładne zestawienie wymienników węglowodanowych i głównych składników odżywczych, z myślą o chorych na cukrzycę typu 1, za autorkami książki - Brittą Macho i Tiną Schlag. 



Składniki tortownica śr.24- około 12 porcji: 
  • 3 jajka
  • 50g margaryny
  • 50 ml oleju rzepakowego
  • 80 gr cukru 
  • 100 g maki pełnoziarnistej pszennej
  • 100g zmielonego maku
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • sól
  • 2 pomarańcze 
  • 1 łyżka niskosłodzonego dżemu morelowego
  • tłuszcz i mąka lub papier do wyłożenia formy
Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z margaryną, olejem i cukrem na puszystą masę. Mąkę wymieszać z makiem, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i partiami dodawać do masy żółtkowej na przemian z mąką. 
Gotowe ciasto przełożyć do natłuszczonej i wysypanej mąką tortownicy - ja dodatkowo na spód położyłam papier do pieczenia. 
Piec około 45 minut w temperaturze 180'c - NIE NAGRZEWAĆ WCZEŚNIEJ PIEKARNIKA.  Przed wyjęciem sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest upieczone. 
Jeszcze ciepłe ciasto posmarować podgrzanym dżemem morelowym. 
Następnie ułożyć na nim plastry pomarańczy - obierzmy je z białej błonki, która jest gorzka. 

W wersji nieświątecznej potrzebne nam będą 4 jabłka, zamiast pomarańczy: 
Jabłka myjemy, obieramy i kroimy na połówki. Wycinamy gniazda nasienne. Każdą cząstkę nacinamy w 3 częściach i rozkładamy na NIEUPIECZONYM jeszcze cieście. Wstawiamy do piekarnika. I tu podobnie, po upieczeniu, jeszcze ciepłe, smarujemy podgrzanym dżemem morelowym. 

Smaczności !! :)

wartości odżywcze                                   w 100g                                 w sztuce (100g)                                                           
wartość kaloryczna                          887kJ/ 212 kcal                   887 kJ / 212 kcal                                                             
białko                                                          4,7 g                                          4,7 g                                                                                   
węglowodany                                         18,7 g                                        18,7 g                                                                                
tłuszcze                                                       13,2 g                                        13,2 g                                                                                
wymienniki węglowodanowe         1,9 WW                                     1,9 WW                                                                            
cholesterol                                                62,1 mg                                      62,1 mg                                                                          



2 komentarze:

  1. http://nk.pl/#profile/36627555/gallery#!q?album=13&photoviewer=[33429392,3183] Tu pani przepis na NK.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję za informację - niestety pani ta zablokowała możliwość ogladania jej zdjjec, wiec wyslalam wiadomosć z zapytaniem :)

      Usuń

Dziękuję bardzo za komentarz:)Anonimy proszę o podpis - będzie nam się milej rozmawiać :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...