Torck z resztek czyli Budyniowy Tort dla każdego Smakosza :) i Pań mających mało czasu ;)

TORCIK BUDYNIOWY

Tak, jak pisałam wczoraj, powstał w czasie tworzenia Laionka. W zasadzie powstał dlatego, że zostało mi masy waniliowej z Laionka i szkoda było mi ją wylewać. Zajrzałam do szafki i jej wnętrzności i znalazłam resztki... Kilka śliwek kalifornijskich, parę daktyli, budyń czekoladowy...pokruszone resztki spodów bezowych pozostałych z Tortów wszelkiej maści...jakaś kuwertura...No i masy kajmakowej mi zostało :) I tak powstał pyszny, niezbyt słodki, idealny na upały za oknem, Torcik... . Szybko, smacznie i przyjemnie. I do tego zniknęły "resztki", które tkwiły od dawna w szafkach i denerwowały Mojego Męża ;) Czego chcieć więcej ? Polecam gorąco. Przepis zapisuję i dla siebie - bo licho nie śpi...a szybki torcik zawsze warto mieć w zanadrzu. 

Składniki: 

na małą tortownicę

• kilka pokruszonych biszkoptów - mnie się zmieściło jakieś 7
• budyń czekoladowy
• 5 suszonych śliwek kalifornijskich
• 7 suszonych daktyli 
• 6 łyżek  ekspandowanych nasion Amarantusa
• • pół puszki gotowej masy krówkowej - kajmak 
• • 100g margaryny
• • 3/4 szklanki mleka + 2 łyżki
• • łyżeczka ekstraktu waniliowego
• • łyżka mąki ziemniaczanej
• • 200ml śmietanki 30%
• • pół szklanki cukru
• pół tabliczki gorzkiej kuwertury lub czekolady
• kilkanaście maleńkich bez lub kilka większych  

Przygotować masę waniliową : 

Margarynę rozpuścić razem ze śmietanką oraz 1/2 szklanki mleka i cukru. Do podgrzewającej się masy, dodać łyżeczkę ekstraktu waniliowego. W pozostałym mleku rozprowadzić mąkę ziemniaczaną i wlać na masę, cały czas mieszając, aby się nie przypaliła. Gdy "pyrknie" zdjąć z ognia i lekko wystudzić.

Tortownicę wyłożyć folią aluminiową. Na spód pokruszyć biszkopty. Zalać je masą waniliową. 

Na wierzchu pokładać pokrojone na paski suszone śliwki kalifornijskie i daktyle. 

Przygotować budyń czekoladowy według przepisu na odwrocie opakowania. Gorący wylać na suszone owoce. 

Warstwę budyniu czekoladowego posypać grubo ziarnami amarantusa. 

                                                Na nim rozprowadzić masę kajmakową. 

Na niej poukładać bezy i pomaziać rozpuszczoną w kąpieli wodnej kuwerturą z odrobiną mleka. 

Wstawić do lodówki, żeby całość dobrze się schłodziła. Kroić jak torcik - nie trzeba maczać  noża w gorącej wodzie :) Może nie wygląda najpiękniej, ale smakuje nieziemsko ... Sami sprawdźcie - SMACZNOŚCI ! :)