Szukaj w blogu

Google Website Translator Gadget

23 lipca 2014

kotleciki z bobu z rozmarynem - odkrycie tego lata

KOTLECIKI Z BOBU
Z ROZMARYNEM



Sezon na bób już się ma w zasadzie ku końcowi. U mnie jednak przepis z serii odkryć sezonu. Cały zeszły tydzień byłam u Moich Rodziców, którzy, wraz z Siostrą i Szwagrem, bób uwielbiają. Zostało go trochę, a żal było by się zmarnował. Zaczęłam szperać w poszukiwaniu inspiracji i jak zwykle się nie zawiodłam.Odkrywając przy okazji świetny wegeblog.pl - do którego na pewno będę zaglądać. Ostatecznie stworzyłam własną wersję kotlecików z braku pojedynczych produktów i nadmiaru innych, ale do tych, które mnie zainspirowały też sięgnę, już w domu z ochotą. Może nawet tego lata jeszcze ? Szczególnie do kotletów Olgi z fetą.
Moje kotleciki okazały się strzałem w dziesiątkę. Smakowały wszystkim. Podawane z dużą ilością zielonej sałaty, 4 sosami: czosnkowym, miętowym, słodko-ostrym, śmietanowym i kawałkiem chlebka, stały się hitem obiadu. Zapraszam serdecznie, bo warto czasem odejść od klasycznej wersji znanego przysmaku. 




Składniki :
  • 1 kg bobu gotowanego al dente
  • 4-5 ziemniaków gotowanych
  • 7 jaj
  • 1 cebula
  • zielona cebulka - szczypior
  • 2 gałązki rozmarynu
  • pieprz
  • sól
  • odrobina mleka
  • 4 łyżki bułki tartej
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • oliwa z oliwek
Gotujemy 4 jaja na twardo. Ugotowany i lekko ostudzony bób obieramy ze skórek, i każdy dzielimy w rękach na 4 części. Można to zrobić w blenderze, ale młody bób szybko się gotuje i w rękach się potem rozpada.
Ugotowane jaja, ziemniaki i cebulę drobno mielimy. Dodajemy przygotowany bób, poszatkowany szczypior, listki rozmarynu. Wbijamy 3 jajka, dolewamy trochę mleka, pieprzymy, solimy obficie i mieszamy masę. Mokrymi dłońmi formułujemy kotleciki, obtaczamy w bułce wymieszanej z płatkami, smażymy na złoty kolor na rozgrzanej oliwie, delikatnie przekładając łopatką, z obu stron. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z zieloną sałatą i sosami. Smaczności !! 



2 komentarze:

Dziękuję bardzo za komentarz:)Anonimy proszę o podpis - będzie nam się milej rozmawiać :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...