lekka mięsna zapiekanka brokułowa

MIĘSNA 

ZAPIEKANKA BROKUŁOWA

Zakupiłam ostatnio nową kuchenkę. Mam piekarnik z bajerami. I nie waham się ich używać ;) Dlatego pewnie w najbliższym czasie będzie sporo zapiekanek na blogu. Ale coraz chłodniej się robi, zima idzie (hurra!! ) wiec i zapiekanki powrócą do łask. Ta zainspirowana dukanowską zapiekanką kalafiorową wyszła zadziwiająco obłędnie dobra. Soczysta, w kolorach jesieni, sycąca. Je się oczami. Polecam tez mamom niejadków - mój Synuś wciął z radością swój kawałek. Zapraszam. 

Składniki:

• 500 g brokuła
• 500 g  mięsa indyczego
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula
• 1 łyżeczka oliwy
• pół marchwi
• pieprz
• sól

Mięso zmielić wraz z czosnkiem i cebulą.  Dodać do niego marchew startą na grubych oczkach oraz  oliwę. Wymieszać. 

Różyczki brokułów ugotować al'dente na parze. Zmielić.

Żaroodporne naczynie wyłożyć mieszanką mięsną, na wierzch ułożyć zmielone brokuły i wyrównać. Zapiekać przez 40 minut w 180'C (ja piekłam z termoobiegiem). Smaczności!