grillowa sałatka z cukrem miętowym - coś znanego w nowym wydaniu

SAŁATKA GRILLOWA 

Z CUKREM MIETOWYM

Doskonale wiem, że nie powinno się łączyć ogórka i pomidora w sałatce. Podobno i ze względów zdrowotnych i ze względów smakowych. Jednak tradycja łączenia tych dwóch warzyw, a w zasadzie owoców, w naszym kraju jest tak duża, ze i ja jej ulegam. Po prostu naprawdę lubię połączenie pomidora i ogórka. Myślę, że nie ma nic złego w takim zestawieniu, zwłaszcza, jeśli sałatka od razu ląduje na stole i oba warzywka nie puszczą jeszcze za bardzo swoich soków. Wtedy możemy delektować się soczystością obu i smakiem dressingu, bez obawy o zbyt dużą ilość pływającej nam części na talerzu.

Dzisiaj proponuję Wam sałatkę, która ma w sobie klasyczne polskie zestawienie, jakimi raczymy się od lat w letnie dni. Do klasyki dodałam nowatorstwo w postaci dressingu : sok z granatu, oliwa, olej lniany, cukier miętowy i...efekt piorunujący - niby ta sama sałatka, a Synuś zjadł trzy dokładki ;) Polecam gorąco, szczególnie Mamą niejadków warzywnych, choć ja na szczęście do nich nie należę :) Sałatka doskonale komponuje się z rybami, mięsem i kiełbaskami z grilla właśnie za sprawą mięty :) 

Składniki: 

• 1 pomidor
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 papryka - u mnie zielono żółta
• 3 cebulki dymki wraz z zieloną częścią
• 1,5 łyżeczki cukru miętowego
• pół łyżeczki zwykłego cukru
• 5 łyżek soku z granatu nie słodzonego
• pieprz
• sól
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju lnianego

Warzywa myjemy. Kroimy w małą kostkę. Dymkę w całości kroimy do sałatki. Mieszamy całość. W osobnym kubeczku robimy dressing - dodajemy sok z granatu, oliwę, olej lniany, pieprz i sól oraz pół łyżeczki ZWYKŁEGO cukru. Wszystko razem mieszamy i polewamy nim sałatkę. Na koniec posypujemy sałatkę miętowym cukrem, mieszamy i podajemy. Sałatka najlepiej smakuje od razu podana.  Smaczności !! :) 

sałatka wraz z błyskawiczną duszoną piersią z kurczaka - przepis niebawem