Szukaj w blogu

Google Website Translator Gadget

31 grudnia 2013

Życzenia i inspiracje :)


Wszystkiego co najpiękniejsze, 
najsmaczniejsze,
najzdrowsze,
najpiękniej wyglądające
oraz
najlepiej podane na Waszych stołach, 
a także 
tak po prostu 
Szczęścia, Miłości 
i czasu dla siebie i swoich bliskich
 w tym Nowym Roku 2014 
życzę Wam ja
 - panti i moja Rodzinka :)




Ja rozpoczynam domowe biesiadowanie, są paróweczki grillowane z serem, tapenada, grillowany chlebuś, koreczki i nawet mus sylwestrowy się chłodzi :) Do siego Roku Kochani :) 

zaś przepisy i zdjęcia tych pyszności już w Nowym Roku - jeśli coś zostanie do zdjęć ;) 

30 grudnia 2013

krem z czerwonej cebuli z wiśniówką - sylwester na tęczowo

FIOLETOWY 

KREM Z CZERWONEJ CEBULI Z WIŚNIÓWKĄ


W tym roku Sylwester będziemy spędzać w domu, ale to nie oznacza, że nie szampańsko. Akcja Tęcza Smaków 3 trwa nadal i chcąc zachęcić Was do jej udziału i ja się w tym roku bawię. Dlatego sama sobie stawiam wyzwanie - na mym stole będzie w tym roku tęczowo - zakąski, ciasta, ciepłe dania w jednym kolorze z kolorów tęczy. Krem z czerwonej cebuli z wiśniówką to moja pierwsza propozycja. Lekko słodkawy, gęsty, rozgrzewający. Odrobina wiśniówki dodaje mu pikanterii i ten delikatny fioletowy kolor :) Polecam na Sylwestra, ale i na codzienny zimowy obiad... Smakuje pysznie :) 

28 grudnia 2013

śledź z cebulą w oleju lnianym

ŚLEDZIE Z CEBULĄ W OLEJU LNIANYM


Na Wigilijnym stole w Rodzinnym Domu mojego Męża nie może zabraknąć śledzi. W moim domu śledź królował dopiero w karnawale. Mam dziś dla Was przepis z Kuchni polskiej Marzeny Wasilewskiej na tradycyjnego śledzika w oleju lnianym. Jest naprawdę pyszny, ale zdecydowanie musicie go dobrze wymoczyć - także matjasy. Ja uległam złudzeniu, że książki nie kłamią i w tym roku mój śledzik zdecydowanie lubił pływać... :) Zapraszam - robi się go błyskawicznie, wystarczy 12 godzin i możecie cieszyć się taką zakąską podczas sylwestrowego balu :) 

27 grudnia 2013

kutia z różą...przepis rodzinny zapisany, by nie zaginął...

KUTIA Z RÓŻĄ

CIOCI HELENY 



Odnalazłam rodzinny przepis. Kutie w mojej rodzinie robiła tylko nieżyjąca już Ciocia Helena. Przekonana byłam, że przepis zaginął. W tym roku szukałam, więc przepisu po książkach, by pierwszy raz w życiu zrobić swoją kutię. I tak zbierając wspomnienia mojej mamy w kupę, nagle przypomniałam sobie, że do Cioci Heleny na Wigilię zawsze jeździła ciocia Dorotka... Telefon.. "A Kochana! Ja już zrobiłam! pewnie, że mam! Zapisany dzielnie, ciocia mi podała niedługo przed śmiercią, zapisuj! " No i mam :) Rodzinny sekret został odkryty - cioci kutia swój niepowtarzalny smak zawdzięczała..róży ucieranej w cukrze... :) Dlatego żadna inna, nie smakowała tak, jak Cioci. Przepisem dzielę się z Wami i zapisuję tutaj, w swoim kajecie przepisów, by do przyszłego roku, nie zaginął wśród innych, zapisanych na karteczkach. A może i moje kuzynostwo się ucieszy ;) ? 

23 grudnia 2013

wilgotny szybki piernik z miodem

WILGOTNY 

PIERNIK Z MIODEM


Pozostajemy w temacie pierniczenia. Zakochałam się w tym pierniku w zeszłym roku. Podobnie, jak w przypadku mazurka frangipane według przepisu Zosi Różyckiej i Oli Szwarc, wystarczyło spojrzenie na zdjęcie, by chcieć go zrobić. A kiedy zobaczyłam, że roboty z nim tyle, co nic, wiedziałam, że zagości na mym stole. Jak widzicie wrócił. A to dla niego najlepsza rekomendacja. Jeśli nie macie jeszcze piernika - zróbcie ten. Nie będziecie żałować. Przepis pochodzi z grudniowego Zwierciadła z 2012 roku. 

klasyczne błyskawiczne pierniczki

BŁYSKAWICZNE

KLASYCZNE  PIERNICZKI



Dziś u mnie praca od 6 rano w kuchni ciągle trwa. Dzisiaj zamęczę Was przepisami ;) Obiecałam, że dodam na wszystkie dania, wiec będą. Dlatego wybaczcie dzisiejsze zatrzęsienie. Zaczynamy od pierniczenia. Klasyczne, błyskawiczne, pyszne. Idealnie robi się ciasto, doskonale się z nim pracuje. Po upieczeniu pamiętajcie, by trzymać je w pudełku metalowym lub słoju z kawałkiem jabłka, to szybko zmiękną. Przepis, który jest super, wiec cytuję dosłownie,  dostałam od Ewci z bloga Marshmallows - bardzo dziękuję :) Dzięki Tobie te Święta będą pachnieć wyjątkowo, bo pierniczki zawisną na choince :) 

19 grudnia 2013

pstrąg w gałce pieczony na ziemniaczkach - nie tylko karp na święta

PSTRĄG 

W GAŁCE MUSZKATOŁOWEJ PIECZONY NA ZIEMNIACZKACH


Uwielbiam ryby. Wigilii bez karpia sobie nie wyobrażam. Ale wiem też, że wiele osób karpia nie lubi. Dlatego dzisiaj właśnie dla nich propozycja innej królewskiej ryby. Pstrąg. Również polska i pyszna ryba. Gości na niejednym stole wigilijnym. U mnie w zaskakującej dla niektórych, ale przepysznej odsłonie. A skąd pomysł ? 
 Niedawno oglądałam kulinarny program Wyprawy po przyprawy. Dowiedziałam się z niego, że gałka muszkatołowa jest idealna do ryb, choć mało kto ją do nich stosuje. Oprócz tego dowiedziałam się, że ma piękne, jadalne kwiaty o czym kompletnie nie wiedziałam ;)Ale wracając do przepisu. Gałka i ryba równa się miłość dozgonna w moim podniebieniu. Zresztą nie tylko moim, bo zakochała się w tym połączeniu cała moja rodzina, z Rodzicami odwiedzającymi nas na czele. Pomysł na pieczenie jej na ziemniaczkach zaczerpnęłam z Kuchnii Lidla. I tak wyszło iście królewskie, świąteczne i wymagające małego nakładu czasu danie. Zapraszam. 

17 grudnia 2013

pełnoziarniste pierniczki bez cukru na miodzie

PEŁNOZIARNISTE PIERNICZKI






Zapragnęłam w tym roku choinki pełnej ciasteczek. Zainspirowana pięknymi zdjęciami szukałam przepisu na szybkie pierniczki. Znalazłam. Jednak okazało się, że mam w domu konkretne składniki i nic więcej. A późno już, dziecię samo ze mną w domu juz gotowe do pracy. Stworzyłam wiec przepis. Wyszły pyszne. Mój Trzylatek z zapamiętaniem wykrawał mikro pierniczki swoimi małymi foremkami. Wyszły urocze. Tylko musiałam je głęboko schować, gdyż znikały w zastraszającym tempie podbierane wręcz z blachy przez małe łapki. Dodatek mleka okazał się w nich strzałem w dziesiątkę. Pewnie jeśli czas pozwoli zrobię jeszcze tradycyjne, ale dziś zapraszam Was na zdrowsza wersje - z mlekiem i miodem - bez grama białego czy brązowego cukru. 

przyprawa korzenna

DOMOWA 

PRZYPRAWA KORZENNA


Przygotowania do Świąt ruszyły pełną parą. Sprzątanie, porządkowania szaf i półek, robienie ozdób choinkowych oraz kucharzenie równocześnie dzieją się w mym domu. Na blogu również przyspieszamy - zaledwie tydzień do Wigilii, a ja chciałabym się z Wami podzielić tyloma przepisami. Dlatego dzisiaj na blogu pojawią się aż dwa przepisy - na domową przyprawę korzenną, na która wreszcie się skusiłam i powiązane z nią domowe pełnoziarniste pierniczki. 



Zaczynamy od przyprawy - dziecinnie łatwe. A smak - zupełnie inny niż gotowej przyprawy. Zajęcie idealne - po "obróbce termicznej" i ilościowej dla trzylatka. Zachwyt mieszał się z irytacją, gdy ziarenka wyskakiwały z moździerza. Wystarczy niewiele wysiłku. Zapraszam. 

11 grudnia 2013

pełnoziarniste ciasteczka pomarańczowe

PEŁNOZIARNISTE 

CIASTECZKA POMARAŃCZOWE



Nie wiem jak Wam, ale mnie Święta Bożego Narodzenia kojarzą się nieodzownie z pomarańczami. Moje dzieciństwo przypadało jeszcze na czas PRL i pamiętam, jak najbardziej cieszyłam się z tego, że pod choinką znalazły się pomarańcze i guma jakiejś amerykańskiej firmy ;) Nawet mam takie zdjęcie: ja pod choinką w wieku 5 lat, gdzie stoję z uradowaną miną ściskając uciekających 5 dużych pomarańczy. A więc w tym roku przygotowania do Świąt zaczynam od tego prostego, szybkiego, autorskiego przepisu na ciasteczka pomarańczowe. Wystarczy zrobić w nich dziurkę i mogą zawisnąć na choince. Lub zapakować i obdarować nimi Kogoś bliskiego. A idealne będą do zagryzania przed telewizorem do popołudniowej herbaty w tym magicznym czasie. Zamknięte w szczelnym pojemniczku długo pozostaną kruche i pachnące. A ponieważ są pomarańczowe (choć możne zdjęcie tego nie oddaje;) ) idealnie wpasują się do tegorocznej Tęczy Smaków 3. To moja pierwsza propozycja. Zapraszam. 

9 grudnia 2013

Tęcza Smaków 3 ze świątecznym akcentem - czas ruszaać !!

Kochani ! :)


             Nastała chwila, gdy rusza TRZECIA  już Akcja Tęcza Smaków :) 



W tym roku zaczynamy jeszcze później, niż w zeszłym, ale za to ze świątecznym akcentem w tle :) Również w tym roku udało mi się zawalczyć o fajne - mam nadzieję - Nagrody, by Nasz Tęczowy Konkurs był jeszcze bardziej inspirujący :) Dzięki uprzejmości Magazynu Lookoffka ,










oprócz nagród książkowych oraz rzeczowych - czyli barwników spożywczych, nagrodami dodatkowymi dla Laureatów w poszczególnych Kategoriach Kolorystycznych będzie publikacja ich przepisu wraz z odnośnikiem do swojego bloga na łamach tego Lokalnie Zakręconego Magazynu (zarówno w wersji drukowanej, jak i elektronicznej ) !! Każdy z Laureatów otrzyma oczywiście dwa egzemplarze papierowe, a reszta trafi już w MARCU do rąk mieszkańców Krakowa :)
Myślę, że to nie lada gratka dla Wszystkich, którzy chcą pozyskać nowych Czytelników :) 

Ponadto z racji nadchodzących Świąt Bożego Narodzenia oraz faktu, iż w tym roku Tęcza Smaków będzie mieć napewno świąteczny nieco charakter, zostanie przyznana NAGRODA SPECJALNA dla, zdaniem Jury, najoryginalniej przygotowanego, w całości jednokolorowego (niebieskiego, fioletowego, żółtego, czerwonego, zielonego lub pomarańczowego) Dania Bożonarodzeniowego !  
Nagroda specjalna to zestaw barwników do ciast, nagroda książkowa oraz świąteczna forma silikonowa - na następne święta, a więc wielkanocne ;) 

Co należy zrobić, by zdobyć taki pakiet nagród ? :) Akcja nie zmienia swoich zasad - będziemy Gotować Tęczowo  :) 

A więc przypominam : 

Każdy z nas potrafi ugotować danie różnokolorowe, ale czy potrafimy ugotować Danie tylko w JEDNYM WYBRANYM KOLORZE TĘCZY?Od dwóch lat udowodniacie - że TAK! :) A zatem do dzieła ! Poniżej zamieszczam szczegółowy REGULAMIN KONKURSU, aby rozwiać wszelkie wątpliwości, które pojawiały się w zeszłym roku. 

REGULAMIN AKCJI-KONKURSU TĘCZA SMAKÓW 3 :

1. Organizatorem Konkursu i jednocześnie Akcji Kulinarnej Tęcza Smaków 3 jestem ja - a więc panti i blog Z zapachem wanilii we włosach. 
2. Sponsorem nagród, a więc KSIĄŻEK KULINARNYCH i BARWNIKÓW jest Blog z Zapachem wanilii we włosach.
3. Nagrodą dodatkową jest publikacja zwycięskich przepisów Laureatów wraz z odnośnikami do ich blogów kulinarnych na łamach Magazynu Lookoffka. 
4. AKCJA trwa od 09.12.2013 roku od publikacji postu ;) do 09. 01. 2014 roku do godz. 23:59. (z przyczyn technicznych akcja na Agregatorach rozpocznie się później)
5. W czasie trwania Akcji Należy Przygotować DANIE w JEDNYM WYBRANYM PRZEZ SIEBIE KOLORZE TĘCZY : 
A więc DANIE MUSI BYĆ W CAŁOŚCI : CZERWONE, POMARAŃCZOWE, ŻÓŁTE, ZIELONE, FIOLETOWE LUB NIEBIESKIE

6. W TYTULE lub SAMYM POŚCIE należy zaznaczyć do JAKIEJ KATEGORII KOLORYSTYCZNEJ danie ma należeć - różne są możliwości techniczne naszych monitorów, dlatego proszę, ułatwcie mi pracę i nie każcie się domyślać czy dana zupa jest pomarańczowa czy czerwona.... . 
7. W poście należy umieścić BANNER do Akcji pobrany z mojej strony lub ze strony akcji na Durszlaku lub Mikserze. 
8.  Akcja będzie prowadzona jednocześnie na Mikserze i Durszlaku i tam należy zgłaszać przepisy. Osoby nie posiadające kont na wyżej wymienionych Agregatorach mogą dodawać bezpośrednie link do przepisów w komentarzach poniżej tego posta :)
9. Spośród wszystkich nadesłanych przepisów KOMISJA (w składzie ja i Mój Mąż oraz Reprezentant Magazynu Lookoffka) wybierze jej SUBIEKTYWNYM zdaniem najciekawsze przepisy w danych kategoriach kolorystycznych i wyłoni 6 Laureatów Konkursu :) Zostaną oni nagrodzeni pozycją książkową, barwnikiem spożywczym, a ich przepis zostanie opublikowany na łamach marcowego wydania magazynu Lookoffka. 
10. Spośród pozostałych zgłoszeń Moja Latorośl wylosuje JEDNĄ NAGRODĘ POCIESZENIA :)
11. Ponadto zostanie przyznana NAGRODA SPECJALNA dla, zdaniem Jury, najoryginalniej przygotowanego, w całości jednokolorowego (niebieskiego, fioletowego, żółtego, czerwonego, zielonego lub pomarańczowego) Dania Bożonarodzeniowego. Laureat tej nagrody   
otrzyma zestaw barwników do ciast, nagrodę książkową oraz formę silikonową.
11. Organizator zastrzega sobie prawo do dodawania do Akcji dań, które będą minimalnie "odstępować" od wymogów formalnych konkursu (np. będą miały spód ciasta żółty, a nie niebieski;)), jednak Zaznacza jednocześnie, że Dania te nie będą brane pod uwagę podczas Wyboru Nagród Głównych oraz Nagrody Specjalnej - o czym Uczestnik zostanie poinformowany w mailu :) Będą miały jednak szansę na nagrodę pocieszenia :) 
11. Ponieważ jest to Akcja, ja też będę podejmować wyzwanie kulinarne, jednak moje przepisy nie biorą udziału w konkursie. 
12. OGŁOSZENIE ZWYCIĘZCÓW NASTĄPI NAJPÓŹNIEJ DO 16 STYCZNIA 2014 ROKU :) Mam nadzieję, że wiadomość o ewentualnej Wygranej będzie dla Was miłym akcentem tegorocznego Karnawału :) 

Skoro mam nadzieję wszystko już jest jasne, pozostaje mi życzyć Wam WENY TĘCZOWEJ oraz samych smakowitości :) A jeśli szukacie inspiracji zapraszam na podsumowanie Akcji Tęcza Smaków 1 i 2 w archiwum bloga :) 

A zatem : Do DZIEŁA ! 

UWAGA !!

Akcja na durszlaku z przyczyn technicznych rozpoczęła się od 16 grudnia - wszystkie wczęsniej stworzone przepisy proszę dodawać tutaj pod postem lub na Mikserze.





ŚWIĄTECZNA TĘCZA SMAKÓW 3

Świąteczna Tęcza Smaków 3


EDIT ! 

UWAGA !!

Komunikat specjalny
Akcja Tęcza Smaków 3
zostaje przedłużona o tydzień !
A więc trwać będzie do 

19 stycznia 2014 roku do godziny 23:59 ! 



OGŁOSZENIE WYNIKÓW : do 26 stycznia 2014 roku 


Mam nadzieję, że dłuższy czas, pozwoli Wam na stworzenie jeszcze większej liczby jednokolorowych dań :) 
kolor żółty
kolor pomarańczowy
kolor czerwony
kolor zielony
kolor fioletowy 
kolor niebieski 
czekają na zgłoszenia :) 

Zwłaszcza, że karnawał sprzyja eksperymentowaniu w kuchni. 

W związku z dużym zamieszaniem przypominam, iż Akcja rozpoczęła się :

09 grudnia 2013 roku 

i od tej daty można zgłaszać przepisy !


Akcja na Durszlaku rozpoczęła się później, dlatego dania opublikowane między 09 grudnia a 16 grudnia zgłaszajcie pod postem rozpoczynającym akcję lub mailowo : zzapachemwaniliiwewlosach@gmail.com

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...