słonecznikowiec - ciasto marzeń

SŁONECZNIKOWIEC

Jadłam to ciasto raz. I się w nim zakochałam. Ale nigdzie nie mogłam dostać przepisu. Kiedy więc zobaczyłam przepis u Kingi na Latosiowym-domie, zrobiłam go jeszcze zanim przepis ostygł;) No karmiąca  matka też ma własne zachcianki po północy ;) Wprawdzie na małej prostokątnej blaszce, zamiast razowej dałam pszenną mąkę i jedynie jogurt grecki znalazłam w lodówce,  ale wyszedł BOMBOWY!! :) UWIELBIAM GO! Na pewno zagości na mym stole w czasie Świąt, nie wiem tylko z jakiej okazji, bo u mnie Święta będą trwać z kilkudniowymi przerwami na przygotowanie, aż do 6 grudnia :) Roboty z nim tyle co nic, więc i Wam szczerze polecam. Zapraszam. 

Przepis cytuję za autorką. 

Składniki : (na blaszkę kwadrat)

Ciasto

• 1 szklanka mąki żytniej/ pszennej
• 1/2 szklanki kukurydzianej
• 2 łyżki ciemnego kakao-prawdziwego
• 1/3 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 jajko
• 100 g cukru
• 100 g masła
• 50 g jogurtu naturalnego (ok. 2 łyżki) - ja dałam 2 łyżki jogurtu greckiego

Masa słonecznikowa:

• 150 g ziarna słonecznika
• 3 czubate łyżki miodu (lub 100 g cukru)
• 50 g masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego - u mnie grecki

Mąki przesiewamy i mieszamy ze sobą dodając kakao, sodę oczyszczona i cukier.

Suche składniki zagniatamy z masłem na jednolitą masę na koniec dodając jogurt naturalny oraz całe jajko. Ciasto jest dość lepiące i nie odchodzi od rąk. 

Wkładamy je do lodówki na 30-40 minut, aby konsystencja nabrała zwartości.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto.

Wierzch wyrównujemy.

Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach (piekarnik ma być już rozgrzany, jak wkładamy ciasto - piekłam tą część na termoobiegu).

W tym czasie robimy masę na wierzch:

Do garnka wrzucamy masło i miód, mieszamy, dodajmy słonecznik i jogurt naturalny. Podgrzewamy, aż połączą nam się składniki.

Gotową masę wylewamy na wierzch podpieczonego ciasta.

Pieczemy dalej około 20 minut, aż słonecznik nam się zarumieni. Ja piekłam góra-dół. 

Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.

Smaczności!