Brownie dyniowe

BROWNIE DYNIOWE

Kilka dni temu świętowaliśmy Dzień Czekolady. A ja musiałam zjeść coś mega czekoladowego. W lodówce zaś leżakowała sobie resztka dyni. I tak, po oglądnięciu dużej ilości inspiracji sama stworzyłam ciężkie, mocno czekoladowe i wilgotne brownie dyniowe. W moim domu to jest tak, że ja robię brownie, a mój Mąż pyta czy mi zakalec wyszedł ;) Na szczęście na apetyt i uznanie drugiego Mężczyzny Mojego Życia zawsze mogę liczyć w tych kwestiach - miłość 3,5 latków jest wielka do brownie i do mamy. Pół blachy chyba sam spałaszował ;) A skoro dziecię uznało, że "pycha", to Wam polecam  z czystym sumieniem :) 

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki tortowej
• kopiata szklanka ugotowanego pure z dyni
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżeczki cukru waniliowego
• 3/4 szklanki cukru brązowego
• 25 g czekolady w proszku - takiej do picia
• 5-6 łyżek ciemnego kakao
• 2 jaja
• 1 szklanka maślanki
• 1/4 szklanki oleju
• 60 g roztopionej margaryny
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej

Jaja ubijamy z maślanką, olejem i przestudzoną margaryną. Mąkę osobno przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, cukier waniliowy, czekoladę, kakao i gałkę i mieszamy suche składniki. Masę wlewamy do suchych składników, dodajemy pure z dyni i mieszamy całość. Przelewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 45-50 minut w piekarniku nagrzanym do 180'C. Smaczności !!